深圳市市場和質量監督管理委員會主任鄺兵指出，該學校后廚基本硬件、管理和人員對流程熟悉度整體不錯。但是還存在不少問題，他指出食品安全是整個教育環節的重要環節，高端教育資源需跟食品安全相匹配，硬件能改得立刻改，比如吊頂隔板，防蚊隔板，名廚亮灶攝像頭等。

另外，該學校場地有限，后廚面積有限，應從食品安全保障措施彌補，加強管理，通過改善配餐過程提升整體配餐質量。希望明德學校發揮帶頭作用，通過完善率先達到A級。

“星期三查餐廳不限于只有星期三查，執法人員也是天天在行動，希望社會各界人士共同參與監督，整體提升深圳食品安全。

• 上一頁
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• 11
• 12
• 13
• 14
• 下一頁
• 全文閱讀