近日，深圳市市場和質量監管委接到媒體爆料，一名姓蔡的先生稱，自己18日晚上在元気壽司皇庭廣場店就餐時，吃到一半竟然發現醬料“天婦羅汁”里有只新鮮的蟲子。究竟怎么回事？19日上午，有記者來到皇庭廣場元気壽司核實情況，后廚的一位負責人看了蔡先生拍攝的視頻后，承認事情確實是發生在元気壽司皇庭廣場店。至于醬料中為什么會出現蟲子，對方未當場給出答案。

21日，市市場和質量監管委福田局福田所執法人員依法對涉事餐廳進行初步檢查，執法人員重點了解出現問題的醬料“天婦羅汁”的加工情況。據介紹，“天婦羅汁”，由木魚水、本味淋（調味液）、醬油（海鮮用調味料）按一定比例調制而成，其中木魚水是由木魚花（鰹魚片）加水煮沸而成，在其廚房的自制飲品區加工，并用塑料容器盛裝保存于自制飲品區的冰箱中，由服務人員從傳菜窗口取出供給顧客。

執法人員向餐廳工作人員索取了上述相關食品的索證索票資料。現場檢查未發現在加工、保存中存在違反相關規定的事項。據了解，該餐廳已從事發后對內部各個環節，包括下水道、天花板、空調、壽司傳送帶等進行自查，尚未發現原因，福田局福田所將繼續跟進調查。執法人員提醒消費者，日常外出就餐，應注意索取消費票據，留存交易憑證，養成良好的消費習慣。如發現無證經營的餐飲店或餐飲安全衛生問題，做好證據留存，依法主動維權，并及時撥打12315投訴舉報。