陽光小學 六4班 陳奕名

每天都是我媽媽為我做早餐，現在放寒假了，她上班了，我打算自己做一次早餐，秀一下自己的廚藝。

我在廚房看了一下冰箱里有什么東西可以用來做早餐，發現了一些肉末、一條草魚、一個地瓜。我開始動起了腦筋：放高壓鍋里煮個地瓜？時間太久。做個肉末？沒味道。煎個草魚？刺太多了。看來，常規的辦法都不想干，只能做又美味又奇葩的“黑暗料理”了（不過算不上“黑暗”）。

先處理紅薯（就是地瓜）。把地瓜皮削掉，然后把地瓜上面的黑斑挖掉，用削皮器把地瓜削成一片一片薄片。削完之后就就把他們放到菜簍里“待命”。這個過程可讓我吃了不少苦：1.由于垃圾桶旁邊是下水道口，我削皮的時候的那個感覺，啊，整個人都不好了；2.地瓜有時候會臟，所以要經常弓著腰洗地瓜。不過幸好，不是太累。

肉末的話，我打算把它做成肉丸。把一點肉末堆在一起，捏成一個球，一個“龍珠”就完成了。我一共捏了七個“龍珠”。

最后是處理魚。由于草魚刺多，所以我不想吃整條魚。我把刺最少的部分魚腩切下來——魚皮太韌，切了好久，還差點把手切到。然后把里面的內臟拔掉，血洗干凈，再用手摳魚鱗——用刀刮太費勁，還做無用功，只好用手摳。鱗片把指甲里的肉割了一下，現在還疼，嗚嗚……

我往煎鍋里倒了一些油（注意，是一些，不是一點兒），開中火。等油開始跳舞的時候，我就讓肉丸和魚腩加入他們的舞會。肉丸像頑皮的孩子，興奮的上下蹦跳；魚腩則安靜的睡著。過了一會兒，我幫魚腩翻了個身。又過了一會，肉丸的臉蛋運動的紅撲撲的，魚腩全身變得金黃。

在炸地瓜的時候，我用了一個神奇的方法——“炸薯條大法”！其實也沒什么，只是把地瓜片放在漏勺里，漏勺放在油里而已，除了方便以外沒什么特殊的。

終于，我的早餐做好了。肉丸紅通通的，外酥里嫩，又咸又香；魚腩軟軟的，外面一層吃起來嘎嘣脆；地瓜竟然出現了一股韌勁！

這次做早餐給我帶來了感悟：自己動手做的飯菜最香！媽媽每天做飯很辛苦！